Benromach Distillery

Neben einem unübertroffenen Wissen über schottische Single Malts und einer Leidenschaft für die Kombination von Spirituosen und Eiche hegte die Familie Urquhart den langjährigen Ergeiz , eine eigene Destillerie zu besitzen. Dieser Wunsch wurde 1993 mit dem Kauf der Benromach Distillery am Stadtrand von Forres, nur 12 Meilen von den Stufen des Ladens in Elgin entfernt, Wirklichkeit.

In den folgenden fünf Jahren wurde die Brennerei, die nach der Schließung 1983 vor dem Aussterben gerettet worden war, neu ausgestattet und wieder in Betrieb genommen. Als leidenschaftliche Hüterin einiger der besten Beispiele für Speyside Single Malt im alten Stil aus der "Liquid Library" des Unternehmens wurde die neu renovierte Destillerie entworfen, um diesen seltenen Spirituosenstil nachzubilden, von dem die Direktoren wussten, dass er der Schlüssel zum Speyside-Whisky aus den 1960er Jahren war und in der modernen Whiskyproduktion in der Region selten zu finden ist. Daher entschied man sich, Benromach als "Classic Spayside" zu kreieren – elegant, fruchtig und mit einem Hauch Rauch. Die Brennerei wurde 1998 von Prinz Charles offiziell eröffnet.