Scapa of Orkney
Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Scapa Distillery von John T. Townsend und Robert MacFarlane gegründet, die ihre Speyside Heimat für die Isles of Orkney verließen, um dort Whisky herzustellen. Gemeinsam brachten sie einiges an Erfahrung mit in die neu gegründete Destillerie, konnten sie immerhin auf eine Brenngeschichte von drei Generationen zurückblicken. Das florierende Geschäft wurde 1919 von einem Feuer überrascht, das einen Teil der Produktionsanlagen zerstörte. In den darauffolgenden Jahren litt die Scapa Distillery unter dem häufigen Wechsel der Besitzer, bis 1954 Hiram Walker & Sons die Destillerie übernahm. Aufgrund der Renovierungen und Modernisierungen, die unter der Führung der kanadischen Brennerei durchgeführt wurden, begann der Aufstieg der Scapa Distillery erneut. Allerdings währte der Erfolg nicht lange, weshalb die Distillery ihre Pforten wieder schließen musste. Erst seit dem Jahr 2005 brennt die Scapa Distillery wieder ihre ausgezeichneten Kreationen.